Bergerac Rosé 2012 Novelum

Le Terroir : Situés à moins de 80 kms de Bordeaux, les terroirs du vignoble de Bergerac sont en continuité naturelle et climatique avec la rive droite de Bordeaux et le Saint Emilionnais, avec toutefois une influence climatique moins océanique que son célèbre voisin.

Le vignoble s'étend sur des coteaux et plateaux calcaires largement ensoleillés, au sud de Bergerac.

Les Cépages : Cabernet Franc, Merlot

La Culture : Les adhérents sont soumis à un cahier des charges individualisé : tenant compte du terroir, de l’âge des vignes, des portes greffe et de la densité de plantation… Les parcelles sont suivies à l’année et la vendange est validée.

Une place prépondérante est faite à l'agriculture raisonnée dans le cahier des charges. Certification AGRI CONFIANCE

La Vinification : Macération courte en cuve de quelques heures des mouts.

Vinification à basse température.

La Dégustation : Robe rose assez légère et éclatante.

Nez floral, fruité, amylique évoquant la framboise.

Bouche fine, précise et harmonieuse : on retrouve des agrumes, fruits exotiques,

un fruit croquant de fraise, groseilles et une grande fraîcheur aromatique.

L’ensemble est élégant et souple. La finale est rafraichissante.

Accords Gourmands : L’été de l’apéritif au dessert : tapas, grillades, pizzas, salades…

Sur des entrées, des charcuteries ou des grillades.

L’hiver sur une cuisine plus exotique : plats asiatiques, curry, tandoori…

A essayer avec un Parmentier de boudin noir

Servir bien frais (7/8°)

6.99€ -7% à partir de 6 bouteilles soit 6.50€. Panachage possible. A votre guise...
 
Existe aussi en 150cl
à 16.90€ -10% à partir de 3 bouteilles soit 15.20€.
 
Pensez à Dom'Simplissimo :

L'abonnement sans engagement!




Copyright ©2012 - Dom'Vino, caviste à domicile - Tous droits réservés
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION