Irancy Rouge Domaine des Remparts "Cuvée Les Cailles"

Appellation communale depuis 1999.

Cépage : 92% Pinot Noir, 8% César (cépage local très ancien)

Terroir : Côteaux ensoleillés Sud/Sud-Est

surplombant la vallée de l'Yonne, sol argilocalcaire

Kimméridgien.

Elevage : 9 mois en foudres de chêne

Dégustation : Robe rubis ponctuée de reflets violet. Arômes de fruits rouges (noyau de cerise) épicés, soulignés par les tanins du César.

Garde : De 5 à 10 ans

Accompagnement : Les grillades, petits gibiers, viandes cuisinées (civets de volailles) les pâtés en croute (chauds ou froids) et fromages.

Température de service : Entre 17 et 19°C

Récompences :

Médaille d'Argent au Concours des vins des Vignerons Indépendants 2012

2009 Excellent Millésime

 

*Baisse de prix*

12.90€ -5% soit 12.20€ à partir de 6 bouteilles.

 Panachage possible. A votre guise...

 

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