Mercurey Rouge 1er Cru Domaine de Suremain

Au cœur de la Bourgogne, le Domaine de Suremain est situé dans ce village de Mercurey, qui seul porte le nom d'un Dieu. Dans ce beau paysage caractéristique du Val d'Or, l'appellation Mercurey est la plus renommée de la Côte Chalonnaise, et l'une des plus importantes de Bourgogne.
Le Domaine de Suremain s’étend sur 20 hectares, et produit uniquement des...vins d'appellation Mercurey, qui permettent de faire découvrir la diversité et les nuances des principaux terroirs en une palette de cinq premiers crus différents. 90% des vignes produisent des vins rouges dont les caractéristiques principales sont des arômes et goûts de petits fruits (groseille, framboise, cerise, cassis) ; au vieillissement, des goûts plus floraux et de confitures apparaissent, pour aller vers des arômes de sous-bois et champignons. Quelques parcelles ayant des bases plus argileuses, produisent des Mercurey Blancs riches et soutenus

Vinification:
• Vendanges manuelles.
• Elevage en fûts de chêne pendant un an (dont 10 à 15% neufs).

Cépage :

100% Pinot Noir.

Dégustation:
• Œil : Robe rubis très coloré, bel aspect.
• Nez : Fruits rouges (framboise mûre), boisé discret et délicat.
• Bouche : Vins puissants, aux arômes de cassis, myrtille, voir fumés, giboyeux.

Service:

Faites décanter le vin 1 à 2 heures dans une carafe ou à l'aide du Vin-Aire. 

Ils ont une garde de 3 à 5 ans.

Accord Mets/Vin:
Accompagne les viandes en sauce puis petit gibier et grand gibier.

Récompenses
:
Guide Gilbert et Gailart : Club Or (90+/100)
25.00€ -10% à partir de 6 bouteilles.
Panachage possible. A votre guise...
 

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Les Crêts 2007 du domaine de Suremain - Mercurey par Les-Mois-du-Vin


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